Heimischer Fisch, frisch auf dem Tisch

Wenn im Herbst zu den Abfischfesten geladen wird, kann man den heimischen Teichwirten bei der Ernte von Karpf und Co zusehen.

 

Heimischer Fisch findet zu Recht immer mehr Zuspruch. In puncto Qualität und Geschmack wird hier Hervorragendes geboten. © BMLFUW/Rita Newman

Zwar ist Österreich kein ausgesprochenes Land der Fischliebhaber, doch der Konsum steigt seit Jahren langsam und stetig. Mit ein Grund dafür ist, dass neben weit gereistem Meeresfisch seit Jahren längst auch hervorragende Qualität bei heimischem Süßwasserfisch angeboten wird.

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